DALLA CURA DELL’ULIVO ALL’OLIO NUOVO
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13 OTTOBRE 2025: DALLA CURA DELL’ULIVO ALL’OLIO NUOVO
L’evento finale del Progetto Radici – “Dalla cura dell’ulivo all’olio nuovo” si terrà il 13 ottobre 2025
presso l’Azienda Ursini di Fossacesia.
Una giornata dedicata al simbolo della tradizione della Costa dei Trabocchi, con attività che vanno
dalla raccolta delle olive alla spremitura in diretta dell’olio nuovo, accompagnate da degustazioni
guidate e momenti culturali. Gli esperti dell’Azienda Ursini guideranno i partecipanti in un
percorso esperienziale per scoprire le pratiche di cura sostenibile dell’ulivo e celebrare la ricchezza
della terra attraverso natura, cultura e gastronomia.